香酥小麻花的制作方法

　　麻花是一种老少皆宜的产品。它是中国的一种特色健康食品，甘甜爽脆，好吃不油腻，麻花营养丰富，含有铁、钙、等人体必需的多种微量元素，人们对麻花消化吸收率也比较好。两小块麻花，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　材料；面粉（200g）油（30g）糖（30g）泡打粉（2g）

　　做法；将所以材料揉成光滑的面团，醒30分钟以上。

　　将面条搓成均匀的小剂子，然后搓成长条。按住面条的两端分别往相反方向搓，然后提起两端，面条会自然缠绕，此为一次麻花。如此再一次按住麻花的两端往相反放心搓，使之成为二次麻花，即为麻花生胚取锅放入500ml的植物油，待油温2成热时，下麻花炸，保持小火，待麻花涨开，上色，沥油取出，直到所有生胚炸好。如果喜欢脆一点的，可以等油温热至8成时，讲麻花复炸一遍。

　　以上内容为我们介绍了香酥小麻花的做法，个人觉得还是炸2遍的口感更酥脆些，炸一遍的口感稍软，记得一定要用厨房纸吸去多余油份哦，心动不如行动，你也赶快去做一下香酥小麻花吧！