鱼香肉丝面的做法

　　面食是受到很多人喜爱，主要也是因为面食很容易消化，常吃面食对养胃有很好帮助，因此吃面食是放心之选，面食的种类多，吃的时候也不会吃腻，常见面食就是馒头、饺子、炒面，这些面食制作起来简单，而且吃的时候对身体能量补充也是很快，所以是不错制作，那鱼香肉丝面的做法如何呢？

　　鱼香肉丝面的做法：

　　材料

　　材料：猪肉，木耳，胡萝卜

　　配料：葱，姜，蒜，剁辣椒，盐，糖，醋，酱油，鸡精，淀粉（我有次没淀粉用糯米粉代替，也不错）

　　做法

　　1，先把猪肉，木耳，胡萝卜切成丝，用淀粉和少许的盐腌一下肉丝。

　　2、葱姜蒜切碎，放盘子里备用

　　3，准备一个大勺和一个小勺做酱汁，按下面比例调匀：1大勺糖，1大勺醋，2大勺酱油，1小勺鸡精，1大勺淀粉，3大勺水

　　4，放油热锅，放肉丝翻炒至熟，然后把肉拿出锅

　　5放姜，蒜，剁辣椒入锅翻炒几下，接着放入胡萝卜丝，葱和木耳继续翻炒一分钟，然后放入肉丝翻炒两三分钟，最后放入调好的酱汁，继续翻炒个3，4分钟就可以出锅了。

　　制作鱼香肉丝面的时候，也要注意时间掌握，这样的面食制作时间不能过长，否则制作后面的口感会改变，这点在制作面食的时候，都是要进行注意，而且制作面鱼香肉丝面的时候，在食材准备上也要齐全，这样制作出来的鱼香肉丝面才会更加好吃。