辣藕片的做法是怎样的

　　莲藕是我们生活中比较常见的一种家常菜，莲藕的吃法也是多种多样的，而且偶片含有丰富的维生素，他可以说是老少皆宜的一种食物，经常食用还能够有效地帮助我们改善促进血液循环，辣藕片就是我们很多人都喜欢的一种吃法，而且也是很好的一道下饭菜，那么它的制作方法是怎样的呢。怎么才能把它做的特别的美味呢，下面一起了解一下辣藕片的做法是怎样的。

　　辣藕片的做法

　　用料

　　莲藕、干红辣椒。花椒、八角醋、酱油白糖、盐。熟白芝麻

　　做法

　　1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡

　　2、干红辣椒切段，准备花椒和八角

　　3、热锅上油，油热后下姜末炝锅，放入干辣椒段，花椒，八角小火煸香

　　4、倒入沥过水的藕片翻炒，调入醋，酱油，白糖，盐翻炒

　　5、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟

　　6、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅

　　营养价值

　　作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘

　　糖醋藕片

　　多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。[

　　要使我们的饮食变得更加的丰富，我们较多变化饮食的种类，这样也能让我们获取更丰富的营养，上面就是对辣藕片的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们想要吃这样的食物时可以按照上面的方法进行制作，而且它的营养价值又特别丰富，但是值得注意的是有皮肤疾病的朋友尽量少放一些辣椒。