婴儿米粉铁含量标准

　　在给婴儿添加辅食时，多数宝妈们首选的都是米粉，因为米粉的营养价值比较高，而且是专门针对婴儿进行研制的，对于各个阶段的婴儿，都有相对应阶段的米粉可供宝妈们选择，米粉的制作方法简单，只需要在给宝宝吃的时候用开水冲泡搅拌开即可，那么婴儿米粉里面的含铁量标准是多少呢？

　　婴儿米粉含铁量标准

　　婴幼儿米粉又称婴幼儿营养米粉，是母乳或婴儿配方食品的同时，来满足婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品。它是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及

　　维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。

　　为确保婴幼儿米粉的营养性，严格规定了各种营养物质含量，如蛋白质≥5%，碳水化合物≥60%，维生素B1、B2均≥200ug/100g，烟酸≥3000ug/100g，钙≥300mg/100g，磷≥225mg/100g，铁≥6mg/100g，锌≥2.5mg/100g等等营养指标的规定。

　　宝宝吃米粉选择高铁米粉是有必要的，6个月前，宝宝对铁的需求量每天只0.3mg，6个月之后，每天要10mg。前6个月，宝宝从妈妈体内带出来的铁，基本上够他使用。6个月后，随着铁需求量的剧烈增加与体内铁元素消耗殆尽，宝宝需要额外补铁，因为宝宝饮食吃的种类还比较少，所以，最好的方式就是吃高铁米粉。地球最好、嘉宝、禧贝、贝拉米，都是高铁米粉品牌，妈妈们可以视实际情况选择。

　　婴儿补铁不能单靠吃米粉

　　许多妈妈们觉得婴儿米粉中含铁，就指望通过吃婴儿米粉补铁，但这是不现实的。婴儿米粉中虽然含铁，但还要考虑“铁吸收率”，不同食物的铁吸收率是不一样的，什么意思呢？

　　简单来说，存在于动物的肉、血、肝脏中的血红素铁的吸收率较高。小牛肉中的铁吸收率为22%，一般动物铁的吸收率在20%左右，鱼肉中的铁吸收率为15%。血红素铁的吸收率高的原因在于它在胃肠内不被水解，因此它的吸收不受膳食中的其他成分如纤维、草酸盐、植物盐、磷酸盐和多酚的抑制。

　　相反，存在于谷物、蔬菜等植物性食物以及牛奶、鸡蛋中的非血红素铁的吸收率很少超过10%。大米的铁吸收率仅为1%，菠菜不到2%，玉米约3%，莴笋为4%左右，面粉为2%～5%，黄豆及其制品为3%～7%。那么，回到米粉，就算米粉含铁量高，但只有很少一部分会被人体吸收；当然，可以通过添加维生素C来帮忙提高吸收率，但是，仍然绝对不可能被完全吸收。