天然酵种椒盐芝麻烧饼的做法

　　对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下天然酵种椒盐芝麻烧饼的做法。

　　1、椒盐油酥：将所有材料混合

　　2.1葱油：将葱切段，油热以后下葱段炸至金黄色即可

　　3.2混合均匀即可

　　4.1搅拌成为均匀光滑的面团

　　5.2将天然酵种与水混合均匀，再加入面粉和其他材料

　　6.1分割面团和油酥。我分了10份。分量可以根据个人喜好，每份面团包入一份油酥

　　7.2盖上湿布或者保鲜膜让面团稍微醒发下，约20分钟不到

　　8.12包入油酥后捏紧收口。不需要纠结美观啊神马的，反正捏上即可

　　9.21将面团擀开

　　10、上下分别像中间对折

　　11、再对折一次

　　12.1面团再次竖直擀开

　　13.2依次操作好每个小面团后可以稍微醒发个5分钟

　　14、用手抹一遍葱油，均匀撒一些椒盐粉

　　15、上部向中间折

　　16、下部再向中间折

　　17、然后继续擀开，翻面

　　18、刷少许水，蘸多多芝麻

　　19、完成好的烧饼需要垫硅油纸上，各自留有一些间隔。放温暖湿润处，醒发约20分钟

　　20、烤箱中下层放烤网，烤网上放石板。预热到220度。因为石板需要吸收很多热量所以烤箱要提前一段时间预热好哟，如果石板不够热，烧饼的底也不够脆~，将烧饼移到石板上（连纸）烤约15分钟。最后5分钟可以单开上火，让烧饼表面酥脆。我个人感觉这样更好吃哟！（如果有些小烤箱火力本身很旺，烧饼颜色金黄则不需要再单独烤上面哈，自行调节！）

　　天然酵种椒盐芝麻烧饼的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。