东星斑营养价值

　　本品营养价值较高，含蛋白质、维生素、矿物质等多种微量元素，其肉质细嫩、肉味鲜美，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，还含有一些生物活性成分，对调节血脂、血压有好处，还能补充营养，有助于保持皮肤状态。

　　1、调整血脂、血压：东星斑所含的营养成分比较丰富，但脂肪含量较低，而且其中所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，还含有丰富的钾元素，对调节血脂和血压有一定的辅助作用；

　　2、补益物质：东星斑中富含优质动物蛋白、氨基酸、维生素，可补充人体所需营养，满足人体所需能量；

　　3、有助维护皮肤状态：星斑内还富含维生素E、维生素C等，这些维生素C具有抗氧化作用，可以对抗氧自由基，而且鱼皮富含胶原蛋白，食用后可以保持皮肤的弹性，维持皮肤状态。

　　但是需要注意的是，东星斑属于受保护的鱼类，市场销售的一般都是人工养殖的，购买时要注意区别于其它鱼类。