宁波食谱家常菜做法

　　宁波位于浙江东部，是一个地地道道的海边城市，有着各种各样的美味佳肴，宁波的海鲜大餐是很多人的喜爱美食，但是宁波的家常菜，才是宁波人引以为豪的经典美味，宁波的家常菜花样众多，经典实惠，一直让游客尝过它的游客们流连忘返。那宁波食谱家常菜的做法有什么呢？

　　下面便是一些宁波家常菜的做法：

　　1、老宁波熏鱼

　　五味浓咸、咸鲜背甜熏鱼但宁波人多心好！如果宁波人来到家里，他们基本上需要每一个家庭菜。

　　制作烟熏鱼的原料是：鱼类、酱油、味精、糖和米酒调料，肉桂、香料如茴香和八角茴香。鱼，通常鲱鱼、草鱼，也有人家鲤鱼、黑鱼做。

　　2、梅花肉

　　豆腐被肉覆盖，非常美味。碎肉可以用香料搅拌。如果豆腐皮很硬，可以用热毛巾挤压，但硬边被撕掉，一块碎肉卷起来像卷子垫，但切成片并用油炸。青苔不宜过多，用蛋清或水封即可。

　　3、四幸福麸皮

　　作为冷盘预先烤制。宁波的生麸是用麦麸制成的。老宁波当地人用手搓麸皮，然后烘烤。

　　4、白鲈鱼鸡

　　最好吃的是宁海鸡。加入少许盐、旧酒和姜片煨。蒸后，可以食用酱油。鸡的原味在这道菜中。

　　5、炸春卷

　　最好自己包装一下，肉末碎肉将被使用。基本上，当你第一次到达餐桌时，你会被抢劫，并且在寒冷的时候没有味道。

　　6、宁式丝卷

　　这种做法似乎很复杂。事实上，一半的现成丝绸已经准备好了。除黄芍外，糯黄笋在其中也起着重要作用。

　　7、蟹蟹

　　红蟹酱，价格昂贵，味道鲜美。桌子上出现了阴影，整个等级也上升了，这也是最好的一餐。因此，宁波人称其为“电饭煲”。

　　8、咸汤黄鱼最好的宁波美食。咸味冬笋汤的咸味不容忽视，大黄鱼的清新口味堪称完美！然而，野生黄鱼现在几乎不可能食用。随着农业，味道几乎相同。

　　9、自制鸡蛋饺子

　　鸡蛋饺子其实很简单，一点点猪油，一个圆勺子就能拿到，不但看起来不错，而且很好