干炸黄花鱼的做法有哪些？

　　黄花鱼是在饭桌上经常会吃得到的美味食材，而且黄花鱼富含人体所需的蛋白质以及各种营养物质，炸黄花鱼是比较特色的一种吃法，以下就是做法介绍，但是要注意油炸的食物要少吃。

　　一、材料

　　黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精。

　　做法

　　1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿，葱切末儿，姜切片儿；

　　2、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右；

　　3、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎！

　　4、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀！

　　5、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉！

　　6、热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎就可以了！

　　二、材料

　　黄鱼（大黄花鱼）：适量；

　　葱：适量；姜：适量；食盐：适量；白糖：适量；鸡精：适量；料酒：适量；胡椒粉：（白）适量；花椒粉：适量；孜然：适量；植物油：适量；

　　干炸黄花鱼的做法

　　1黄花鱼去除内脏，冲洗干净，葱切末儿，姜切片儿

　　2黄花鱼放入料酒，盐，糖，白胡椒粉、花椒面、鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右

　　3腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉

　　4热油锅，7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄即可

　　5还可以用自制的花椒面加芝麻，盐，糖，洒在鱼上吃，不过干炸就已经很好吃了。