爆炒辣子鸡的做法

　　当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下爆炒辣子鸡的做法吧。

　　1、白条鸡切块，洗净。

　　2.1几块放沸水中焯一遍，稍微放点盐和醋，去腥、去脏东西。

　　3.2青椒切片，备好葱、姜、花椒、八角、干辣椒

　　4.1放入焯过水的几块，大火翻炒，然后放少许热水焖一下。因为几块没有炸，怕不熟。

　　5.2锅中放油，将姜、花椒、八角、干辣椒爆香，再放葱，适量放点白芝麻更香。然后放三匙白糖，炒到起泡

　　6、鸡块熟了后，放老抽和青椒，大火炒，収汁后出锅即可

　　7、出锅了，好香

　　现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下爆炒辣子鸡