鸡蛋和藕片能一起吃吗

　　鸡蛋和藕片是比较常见的美食，营养价值很高，也比较被人们欢迎，鸡蛋和藕片的吃法有很多，首先比较常见的是放在一起炒菜，也可以把鸡蛋和莲藕分开炒菜，这两种可以一起吃，所以不用担心，这两道菜在肚子中会不融合，关于鸡蛋的吃法还有很多种，下面给大家做一个详细的介绍。

　　莲藕鸡蛋

　　材料

　　鸡蛋1只，藕汁30毫升，田七2~8克

　　做法

　　将鸡蛋去壳，打入碗中搅拌，加入藕汁及田七粉，拌匀，可加冰糖少许，蒸熟食用。

　　白米虾炒黄瓜

　　原料：白米虾、黄瓜、姜、料酒、盐、生抽、糖。

　　做法：

　　1、白米虾洗净滤水，黄瓜切块、姜切丝；

　　2、炒锅烧热后放油，油温后下姜丝煸香，下白米虾炒至变色；

　　3、下黄瓜快速煸炒半分钟，放料酒去腥，加盐、生抽、糖调味，炒匀即可。

　　虾蓉鸡蛋卷

　　原料：

　　鸡蛋2个，虾肉150克，蛋清20克，鸡胸肉50克，豌豆18克，胡萝卜丁15克，生粉10克。

　　调料：

　　A料（盐2克，胡椒粉3克，料酒1克，糖2克）

　　盐5克，味精4克，色拉油50克。

　　预制：

　　1、将虾肉剁成蓉，打入蛋清致嫩，然后加入鸡胸肉蓉，加入A料，搅打均匀，制成虾蓉。

　　2、豌豆、胡萝卜丁飞水至熟，控水后拌进虾蓉里，待用。

　　3、将蛋液摊成蛋皮，切成片，包入拌有豌豆、胡萝卜丁的虾蓉，上蒸箱蒸制15分钟，取出，放入保温柜中储藏。

　　起菜：

　　将鸡蓉鸡蛋卷入蒸箱热透，上桌即可。

　　韭菜炒鸡蛋

　　原料；鸡蛋3；韭菜1；辣椒半；

　　调味料；盐；2-3汤匙淀粉水；酱油；几滴料酒；

　　步

　　1、将鸡蛋撒散，加入淀粉水2-3汤匙，煮几滴酒，备用备用；在锅中烧热油后，再将油加热后，将鸡蛋混合物迅速搅动成筷子中的小鸡蛋（如果你喜欢一大块鸡蛋，当鸡蛋放进锅里后）。搅拌，然后搅拌，鸡蛋到中饭炊具；

　　2、韭葱和红椒洗净沥干。切韭菜，切红辣椒，切丝。锅热时，油是油。火将红椒丝搅匀，煸炒韭菜，搅入适量盐并炒匀。下一个中熟鸡蛋用平底锅翻炒，加入少许酱油，炒几锅。

　　凉拌藕片

　　材料：鲜藕一根，盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精

　　做法

　　1、鲜藕去皮洗净

　　2、将洗净的鲜藕切薄片

　　3、放入开水煮大概一分钟

　　4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）

　　5、放调料拌匀

　　：莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。凉拌莲藕保持了莲藕的清香甜脆，非常适合现在食用。