泡椒蒸豆腐怎么做？

　　豆腐是人们经常吃的一种豆制品，豆腐的营养非常丰富，除了富含蛋白质之外，豆腐所含的矿物质元素非常丰富，这其中就包括钙，磷，铁，铜等等，另外豆腐还富含碳水化合物，吃豆腐的好处非常多，比如能够增强食欲，还可以清洁肠胃等等，今天为大家推荐的美食是泡椒蒸豆腐，详细制作方法如下。

　　泡椒蒸豆腐的做法：

　　材料

　　主料：猪肉馅，香干，白豆腐

　　辅料：盐，生抽，麻油，姜粉，剁椒，料酒，八角

　　做法

　　1、将生的猪肉馅放在碗底，加料酒，姜粉和盐拌匀

　　2、将香干切成小片，加生抽，料酒，姜粉拌匀

　　3、白豆腐切成片，抹上细细的盐

　　4、将切好的香干和白豆腐码在肉馅上，这样蒸出来就会有香味

　　5、码好豆腐后铺上剁椒和八角，浇上生抽和麻油，上锅蒸20-25分钟

　　6、蒸好后撒上少许香菜即可

　　剁椒蒸豆腐

　　做法一

　　原料：

　　嫩豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、麻油。

　　做法：

　　1、嫩豆腐切块摆盘，再铺上薄薄一层剁椒；

　　入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟；

　　2、把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右；

　　3、出锅淋适量麻油即可。

　　注意事项：

　　1、这一盘里，蒸鱼豉油一定不要省哈。豆腐和豉油的搭配，试过后就知道有多妙了。

　　毫不夸张的说，它就是这道菜的精华所在。

　　2、剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以木有加盐。

　　3、最后一步，烧些热油浇上去也很好的。

　　做法二

　　材料

　　主料

　　内脂豆腐

　　剁椒香葱

　　做法

　　1、香葱切成小葱花

　　2、豆腐从盒里取出，为了保持豆腐的完整性，告诉一个小窍门，在豆腐的底部四个角切开。

　　3、然后豆腐就会很容易的取出一了，并且不会被破坏。

　　4、取出的豆腐切成。05公分左右的片。

　　5、做这个菜最好用内脂豆腐，这样口感细嫩切好的豆腐放入一个长条碟子里。

　　6、脯一层剁椒。

　　7、进锅蒸十分钟左右。

　　8、取出，吃的时候撒上香葱就可以了。