土豆疙瘩的做法

　　土豆疙瘩这种东西相信很多人都不知道如何去制作，主要是大家没有怎么吃过，所以对食物的认识缺乏。其实，土豆疙瘩是一种北方的小吃，主要是将土豆切成小块，然后用面粉跟麦粉混合在一起，将土豆块沾上面糊，然后进行油炸后撒上调料品就可以制作而成了，大家可以尝试一下它的做法。

　　辅料

　　香菇调味粉、盐、胡椒粉、香菜、榨菜末、枸杞

　　做法

　　1、将土豆去皮切小块，入锅加3碗水、开后加少许盐煮至微熟；

　　2、两种麦粉+面筋粉混匀；

　　3、面粉加水调成勉强能流动的厚糊；

　　4、用筷子将糊拨到土豆锅中成小块儿煮熟透，加入香菜末、胡椒粉；

　　5、再撒入榨菜粒和枸杞，用香菇调粉调味即可。

　　土豆有以下4大作用及功效：

　　1、马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

　　2、可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。

　　3、现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

　　4、据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。