清蒸大排的做法有什么

　　大排大家一定并不陌生，通常我们经常会利用油炸来做大排，大排的肉质非常的松软，吃大排的时候再搭配上一杯红酒，真的是相当美味，不过呢，大排的做法也有一种方法，那么就是清蒸大排的做法，大家听起来非常的陌生，接下来的文章就来介绍一下是怎么制作的。

　　用料

　　大排蒜泥生粉

　　葱姜料酒生抽

　　做法

　　大排洗净，用刀背拍松，放生抽、料酒入冰箱腌制半小时

　　冰箱取出大排，两面沾上生粉，入油锅两面稍稍煎一下

　　大排放入盘子，上面撒上蒜泥入锅中，大火蒸开即调小火继续蒸10分钟即可出锅，

　　另取锅入少许油烧热，将葱姜末、彩椒煸炒一下撒在大排上

　　用料

　　主料猪大排适量

　　辅料南瓜适量大米少许黄豆少许糯米少许黑豆适量茶叶少许红尖椒少许

　　调料食盐少许料酒适量甜面酱适量白砂糖少许

　　清蒸猪大排的做法

　　1、排骨先腌入味（盐、糖、料酒、甜面酱和蒜）

　　2、炒香粉原料（大米、黄豆、糯米、黑豆、）后磨碎

　　3、把腌入味的排骨占上粉料后装盘置开水锅里大火蒸至八成熟时，转装在已掏空的南瓜盅里继续蒸，南瓜熟透即可出锅

　　文章当中我们不经意间，了解到了清蒸大排的做法，我们还了解到的有关于大排的制作以及多种做法，我们可以根据自己不同的想象力来做出好吃美味的大排，一会儿的功夫就出锅了简单美味香浓可口。