豆腐炒鸡蛋有什么危害

　　用豆腐炒鸡蛋一般不会对人体造成伤害，豆腐是豆浆经过豆浆加工成豆浆后凝固而成，其中富含多种营养物质，如矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸、膳食纤维等，鸡蛋含有丰富的营养物质，如蛋白质、卵磷脂、矿物质、维生素等。这两个人从营养的角度进行分析，没有任何成分冲突，所以适量吃豆腐炒鸡蛋一般对人体没有危害。

　　值得注意的是，豆腐和鸡蛋中都含有较多的蛋白质，蛋白质属于大分子物质，吃得过多会加重胃肠负担，严重时会导致身体出现腹胀等消化不良的反应，所以炒鸡蛋不宜吃太多。

　　另外，由于鸡蛋的胆固醇含量较高，急性胆囊炎患者与高胆固醇血症患者大量食用，容易引起体内胆固醇升高，因此应避免过量食用。豆腐含有一些嘌呤，所以痛风病人最好少吃。