蚝油蒜苗炒鸡丝的做法

　　人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好蚝油蒜苗炒鸡丝。

　　1、锅里加水，下入姜片、八角、葱白、干红辣椒，煮开

　　2、鸡脯肉分割成3-4块，待水开后，下入鸡块，加1勺料酒，煮五六分钟

　　3、鸡肉煮好后，捞起，泡入凉水中，待鸡肉冷却后，将鸡肉撕成小条或丝，备用

　　4、蒜苗洗净，切段

　　5、锅中加适量油，将干红辣椒剪碎，小火炸出香味儿

　　6、下入蒜苗，翻炒2-3分钟

　　7、然后下入鸡丝，加适量盐，继续翻炒3分钟左右——蒜苗要炒得表面微微发皱，那个香甜味儿才会出来

　　8、在起锅之前，加入1勺蚝油

　　9、将蚝油和蒜苗鸡丝翻炒均匀，即可关火——蚝油不能放太早，否则加热时间过长就会失去鲜味

　　营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的蚝油蒜苗炒鸡丝就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。