麻辣干锅鸡的具体做法

　　鸡是我们最为熟悉的一种家禽了，鸡含有非常丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质，经常吃鸡可以起到很好的保健功效，常吃鸡肉可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效。鸡的做法有很多种，我们不但可以采用鸡来炖汤而且也可以采用鸡来炒着吃，下文我们给大家介绍一下麻辣干锅鸡的具体做法。

　　主料

　　鸡、土豆、芹菜

　　辅料

　　青辣椒、小红椒、大葱、干红辣椒、花椒、麻辣火锅底料、大蒜、油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜

　　1、鸡洗净切块，沥干水备用。

　　2、大葱切段，红椒、青椒去仔（太辣），手边有胡萝卜又加了几片进去。

　　3、锅内放油，加热后放入拍碎的大蒜、干辣椒、花椒、香叶、生姜小火炒出香味。

　　4、放入鸡块大火翻炒，等到鸡肉变色后加入料酒，翻炒一下放入生抽、老抽、盐、糖、300ml左右的开水，大火煮8分钟。

　　5、加入切成薄片的土豆。

　　6、再加入切成段的芹菜，翻炒均匀。

　　7、大火烧开后转中火烧5分钟左右，看汤汁差不多就可以了。装入准备好的盆里就完成了。我把它装在电磁炉上的一个不锈钢平锅里，很合适的。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的家禽，那就是鸡了，我们知道鸡不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃鸡可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了麻辣干锅鸡的做法，相信大家都掌握了吧。