薏米和大米能放一起煮粥吗

　　薏米是我们日常生活中很常见的一种食物，对于祛除湿气的方面有着很好的功效。大米是人们日常生活中主食。通常情况下，薏米大多数都是用来做粥。一些人喜欢在薏米里加入一些大米。感觉稠一点，那么这个时候就有一些人会有疑问，那薏米和大米放在一起煮会消除薏米除湿的功效吗？就让我们通过下面的文章来了解一下大米和薏米一起煮粥会有什么样的影响。

　　薏米可以和大米一块煮吗

　　这个视情况而定。

　　如果你吃薏米想获得其祛湿功效，那么，煮薏米千万不能加入大米一起煮。因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。薏仁是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。而一旦加进去大米，就相当于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。薏米加大米一起煮，味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，薏仁功效就白费了，功效全无。

　　当然，如果你仅仅只是想喝粥，并不想管祛湿功效啥的，薏米自然可以和大米一起煮，和大米一起煮的薏米粥口感更稠，比单一的薏米粥会好喝很多。

　　薏米和什么一起搭配煮粥好

　　薏米一般和红豆、绿豆、黑豆之类的豆类食材煮粥比较好。另外，和一些养生食材，如百合、山药、党参、黄芪等一起熬煮效果也很不错。

　　红豆和黑豆都是性平味甘的食物，有一定的滋补作用，和薏米一起搭配食用不会影响薏米的祛湿效果还能滋养身体。而且，红豆还可以加强薏米的祛湿效果。再如绿豆，绿豆具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之效，薏米和绿豆一起煮，解毒排湿效果很好。

　　tips：但薏米不能和黄豆一起吃。薏米含大量蛋白质成分，而黄豆中含有一种胰蛋白酶的成分，它会抑制蛋白质成分的吸收，从而降低了薏米的营养价值，因此薏米不能和黄豆一起吃。