红曲肉松蛋糕的做法

　　独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好红曲肉松蛋糕。

　　1、把需要的材料备好

　　2.12蛋黄里加糖，打匀了。

　　3.21在把油加进去，继续搅拌匀，完全融合。

　　4.1把低筋面粉和红曲粉过筛到蛋黄湖里，叫拌匀，无颗粒。

　　5.2把牛奶加进去，搅拌匀，完全融合。

　　6.12烤箱预热180度。

　　7.21蛋白里加柠檬汁。

　　8、用电动打蛋器打成粗泡。

　　9、开始第一次加糖。

　　10.1打到更细腻时，第三次加糖。

　　11.2打成细泡时，在第二次加糖。

　　12、直到打成湿性发泡为好。

　　13、取1/3打好的蛋白，加入蛋黄湖里，用刮刀从底部翻拌匀。

　　14.1把拌好的蛋黄湖，到入剩余的蛋白里，继续翻拌匀。

　　15.2这是拌好的蛋黄湖。

　　16、将拌好的蛋糕湖，倒进模具里，轻轻震动几下消泡。

　　17、放入烤箱，180度，烤20分钟。

　　18、烤好的蛋糕取出来，迅速倒扣在网上，撕掉油纸。

　　19、待少有余温是，翻过来，把四边切割好。

　　20、我的淡奶油是昨天剩下的，抹上，在撒上肉松。

　　21、卷起

　　22、放入冰箱冷藏。

　　23.40分钟后开始切割。

　　你以前可能没有做过菜，但是现在你看完红曲肉松蛋糕的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。