红薯的做法大全有哪些

　　红薯作为粗粮的一种，对养生保健可以带来很好的效果，而且红薯还可以制作出各种各样的美味食物，因此一直以来红薯都是比较多人爱吃的食物，那么你有了解红薯的家常制作方法有哪些吗，现在来为大家推荐红薯的家常做法，这样就可以让你，利用最普通的红薯食材，做出最健康美味的食物了。

　　家常拔丝红薯

　　食材用料：

　　心红薯[250克

　　冰糖100克相克食物

　　菜油500克（约耗50克）

　　菜谱做法：

　　1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分

　　2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制

　　3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出

　　4、下面要注意了食尚小米奉献最精细的拔丝炒糖全过程图解

　　5、锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒

　　6、小火炒至冰糖开始慢慢溶化

　　7、开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡

　　8、全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高

　　9、此时糖已经金黄色，气泡也开始变小

　　10、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了

　　11、迅速放入炸好的红薯块

　　12、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘

　　按照以上所介绍的方法步骤，那么就能够轻松地完成美味的拔丝红薯，而且对我们身体健康，以及营养补充也是比较有利的，所以有时间的话，大家可以尝试这些食物的制作，相信一定能够给你带来更多不一样的美味体验。