山东戗面大馒头的做法

　　我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做山东戗面大馒头，真的是非常享受。

　　1、面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。

　　2、然后搅拌均匀。

　　3、最后用温水和面。

　　4、用温水和成软面团后摊在案板上。

　　5、把软面团用手按扁往上面放入干面粉折叠用手反复揉匀。

　　6、揉匀后再次放入干面粉进行揉匀，按此法反复多次往面团里戗入30%-40%的干面粉，每次揉匀后再戗第二次。

　　7、把面团边戗入干粉边揉，直至揉至光洁为止。

　　8、然后切成六个面剂子。

　　9、逐一把面剂子进行揉搓。

　　10、把面剂子揉成半圆形略高一些的球状然后进行饧发。

　　11、把面团饧发至用手指轻轻一按呈现小坑可很快回弹即可，饧发时间大约需要20分钟。

　　12、先把蒸锅水烧开，然后把面团码放入笼屉里，面团之间要留出膨胀的间隙，最后盖好锅盖用大火蒸20分钟即可。

　　13、香喷喷的大馒头就做好了。

　　天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着山东戗面大馒头的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。