滋味番茄浓汤怎么做

　　番茄浓汤可以说是最常见普通的一种番茄烹煮方式了，但是就是这样简单的食物，却可以给我们带来不一样的口感，而且对身体的健康保健同样也是比较有利的，但是要做出符合自己口感的番茄浓汤，也要注意各种材料的准备和制作方法，所以大家可以尝试通过下文的做法来了解。

　　一、制作方法

　　1准备原材料。

　　2洋葱、红尖椒剁碎、西红柿切小丁。

　　3内热油，将洋葱碎充分煸香，一定要煸透。

　　4入番茄丁一起翻炒，直至番茄出沙。

　　5放入尖椒碎翻炒均匀；

　　6加入少量番茄酱翻炒均匀，如果买到的番茄酸甜度够，也可不加。

　　7倒入开水，没过番茄即可，调入适量鸡精，烧开转小火炖煮。

　　8炖煮的同时来做炸面包丁。选择适量白面包。

　　9切去四边。

　　10再改刀成指甲盖大小的面包丁备用。

　　11此时汤内放入即可野山椒，不必太多，两三颗即可，还可以倒入一些腌制野山椒的水。

　　12加入1/3块小白腐乳。这里加入白腐乳是为了增香，如果不喜欢或者家里没有，也可不加。再继续熬煮。

　　13趁着最后熬煮的时间来将面包丁完成。锅内油热，入面包丁炸至金黄捞出控油备用。

　　14撒入一些白胡椒调味，煮至自己喜欢的浓稠度就可盛出，撒上面包丁即可食用。

　　二、小贴士

　　1、煸炒洋葱的时候一定要煸透，会有浓郁的香味出来，这样出来的汤才会香。

　　2、秋天的番茄大多出沙很好，所以很适合做这道浓汤。煸炒的时候要耐心，要炒到出沙再进行下面的步骤。

　　3、炸面包丁的油温要控制好，油温过低放入，面包丁容易吸入太多的油吃起来会太油腻；油温过高则容易没有炸酥就黑掉了。

　　三、食用须知

　　1、西红柿（番茄）不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

　　2、西红柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

　　3、西红柿（番茄）不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。