麻辣鱼块怎么做好吃

　　夏天，经常吃点鱼，不管是海鱼还是淡水鱼，总之多吃点鱼有好处。老年人吃鱼预防一下老年痴呆或是降低血液里的胆固醇，这样既能预防疾病又能饱口腹之欲，何乐而不为呢。麻辣鱼块是一道非常家常的鱼类做法，既然鱼肉有这么多好处，下面就和小编一起来看看麻辣鱼块的家常做法吧，一起看看麻辣鱼块怎么做好吃？

　　一、材料

　　鳕鱼片600克、酒2大匙、姜3片、太白粉些许、蒜仁4瓣、辣椒1支、葱段1支、香菜些许、炸油些许、

　　二、调味料

　　糖2大匙、乌醋1大匙、酱油1大匙、香菇精1/2茶匙、水1杯、花椒粉1茶匙、面粉1/2杯、太白粉1杯。

　　三、做法：

　　作法一

　　将鱼肉放入姜片及酒中腌约10分钟。以1：2的比例调和太白粉及低筋面粉，并将鱼肉裹粉後，以170-180度油温油炸。炸快熟时，捞起鱼块沥油，再放入锅中抢酥。

　　作法二

　　蒜头切片，辣椒去籽之後切成细丝，葱白也切细丝。

　　作法三

　　将蒜及辣椒入锅爆香，加乌醋、酒各2大匙，水少许酱油1大匙、香菇精1/2茶匙花椒粉1茶匙，煮成酱汁

　　作法四

　　以小火加热砂锅，并在锅底铺上炸好的鱼片。

　　作法五

　　再将酱汁倒入砂锅中；最後，撒上葱白，盖上盖子闷一会，吃时撒上香菜即可。

　　看过了小编介绍的这么多麻辣鱼块的做法，是不是很想赶快回家试试呢？心动不如行动，赶快动手为家人做一道麻辣鱼块吧，鱼肉技能降低血液里的胆固醇，又能预防疾病，尝饱口腹之欲，那么还等什么，今晚就一起尝试一下鲜香麻辣的鱼块吧！