酸辣丸子汤的做法有哪些

　　辣丸子汤非常好喝，其做法也并不复杂，把猪肉沫、姜蒜、料酒、八角、酸菜、都准备好，然后把猪肉沫加上一些作料腌制，大概半小时左右就可以，然后在锅里加入热水，滚烫以后加入切好的酸菜，等到锅里的汤颜色变了之后，加入油、调味料、八角等，最后再放入丸子，记住丸子要小一点儿，不然味道不能入味。吃的时候也就只有肉的味道，而没有调味料。

　　方法一：

　　1准备材料

　　2肉馅用葱姜末少许盐少许料酒腌制一会儿少加点水搅拌上劲

　　3酸菜先泡会儿冷水浴

　　4锅放油烧热加姜八角炒一下下

　　5酸菜攥出来放入锅里炒出香味

　　6加适量水烧开

　　8打开锅利用小勺子挖出小丸子放锅里咕嘟着所有丸子都弄好再煮个三分钟吧粉条熟了丸子也冒香味了

　　9调点盐鸡粉啥滴出锅撒点香菜^_^咱也打扮

　　方法二：

　　步骤1在猪肉馅放入1勺料酒、半勺生抽、少许盐和适量葱姜末，一个方向搅拌，期间可以放少许清水，增加肉馅的韧性

　　步骤2肉馅拌好后分成大小均匀的小肉丸

　　步骤3炒锅内坐适量开水，煮沸后放入肉丸，煮到变色捞出

　　步骤4准备250克酸菜

　　步骤5粉丝用温水泡软

　　步骤6坐热油锅，入少许油，放入花椒粒炒香，然后倒掉花椒粒，留底油备用

　　步骤7放入干辣椒，再入酸菜炒匀。接着放入适量开水，倒入半勺生抽

　　步骤8倒入肉丸，转小火，焖煮6-8分钟，稍微留些汤汁，就米饭很香