豆豉炒辣椒做法是怎样的

　　很多喜欢吃辣的一些朋友，都特别喜欢吃豆鼓炒辣椒，都认为不但营养丰富，而且特别的下饭，所以很多喜欢吃豆鼓炒辣椒的朋友，为了自己每天都能吃上豆腐炒辣椒，想全面了解一下做法是怎样的？下面内容就做了具体的介绍，你可以全面的来了解一下。

　　用料

　　辣椒（辣的杭椒）

　　肉丝、豆豉、老抽、盐、糖、味精

　　豆豉炒辣椒的做法

　　杭椒清洗干净，沥水，由于杭椒比较长，需要切成好几段，用刀拍扁。

　　肉切丝后用少许生粉，老抽拌匀。

　　起油锅，把拌好的肉丝煸熟。盛出备用。

　　把豆豉下锅里炒香（没有豆豉的可以用老干妈辣酱里的豆豉代替）。接着倒入辣椒煸炒，炒到辣椒表面起皮最好。

　　辣椒差不多之后，倒入之前备用的肉丝，加入少许糖。适量盐和味精即可。

　　豆豉炒辣椒

　　[材料]辣椒，豆豉，大蒜

　　[做法]一、炒锅下宽油，凉油下豆豉（斩碎）和一半蒜碎炒香。

　　二、下辣椒圈，加一点白砂糖，炒干水分。

　　三、烹入花雕酒，加生抽和另一半大蒜碎，炒干，关火。

　　四、滴几滴醋（首选镇江香醋，陈醋也将就），翻匀，出锅。

　　豆鼓炒辣椒的做法，以上的内容就具体做了介绍，相信很多想尽快学会豆鼓炒辣椒的一小朋友，也全面了解了做法，以及它的步骤，在全面了解做法和步骤以后，为了自己尽快的学会，最好是在家买来食材，尝试着制作，就能尽快的学会。