金豆角焖面的做法介绍

　　大家都吃过金豆角焖面吗，确实是挺好吃的，下面就给大家介绍一些简单的金豆角焖面的方法，希望这样的做法能够让更多的人吃到这道菜肴，需要准备必需的食材，要知道一些具体的做法，因此对于很多人来说一定要注意做法，下面就详细的了解一下金豆角焖面的做法。

　　豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

　　【步骤】

　　1、五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；

　　2、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；

　　3、倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上；

　　4、盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。

　　以上介绍的就是金豆角焖面的做法，对于很多人来说确实是一道很好吃的美食，如果在家来做这样的一道菜，还是可以的，而且操作也是很简单的，如果能够做出这样的一道美食来，就不要天天去饭馆吃饭了，希望上面的步骤能够帮助更多患者。