柳蒿芽猪肉馅饺子怎么做？

　　柳蒿芽猪肉馅的饺子，主要的特点就是柳蒿，柳蒿可以跟我们不一样的口感，而且具有很好的补肾养血滋阴润燥的功效，对改善便秘或者是，阴虚等问题，都有很好的调理效果。

　　一、食材明细

　　柳蒿芽250克猪肉200克面粉适量盐适量油适量

　　花椒粉适量酱油适量味精适量葱姜适量

　　二、做法

　　1、先和面：面粉用水和成面团，放一旁静置

　　2、做馅儿：猪肉剁成肉泥

　　3、葱姜切末

　　4、将猪肉馅放入葱姜末、酱油、盐、味精、花椒粉顺时针调匀

　　5、再放入油顺时针搅匀

　　6、柳蒿芽摘洗干净

　　7、锅中水烧开，焯烫柳蒿芽

　　8、捞出过凉水

　　9、挤干水分，切碎

　　10、将柳蒿芽放入肉馅中顺时针搅匀，饺子馅就做好了

　　11、包饺子：将面团搓成长条

　　12、揪成小剂子

　　13擀成饺子皮

　　14、取一饺子皮，放入适量的馅

　　15、对折，一捏，就成饺子了

　　16、锅中做水，大火烧开

　　17、下入饺子，边下边用铲子搅动，以防粘连

　　18、盖盖，大火煮开

　　19、锅开后，浇点凉水，再烧开，这样重复2次，饺子漂浮水面即可出锅

　　三、味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。