自做酸菜鱼的做法

　　自做酸菜鱼的营养价值非常高，随着冬季悄然而至，在冬季饭桌上准备这样一道菜，非常开胃下饭，刺激你的食欲，而且自做酸菜鱼还是一种健康美白的好菜肴，能够促进脂肪新陈代谢，成为女性朋友最爱的一道菜，喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。

　　1、把鱼洗净，去内脏，准备改成鱼片

　　2、把改制好的鱼片用料酒，盐，味精腌制好

　　3、把蛋液放到鱼片里，顺时搅拌好

　　4、锅里加油烧六七分下鱼片然后捞出

　　5、把洗好的泡酸菜切断加葱姜蒜下锅爆炒出香味，加高汤把鱼头，鱼骨烧开。

　　6、鱼骨和酸菜炖好捞出，剩下白汤把鱼片入内烧开捞出把锅汤到菜里就ok了最后上面撒上香菜断

　　自做酸菜鱼这道菜的制作，无需火候的把握，也不需要深厚的厨艺功底，只要花费半小时不到的时间，就可以享受美食了。