山菜馅包子的做法

　　这是一道能够宴客的佳肴，山菜馅包子非常有营养，而且具有健脾胃、清热解毒的功效，能够帮助人体排除毒素，在做山菜馅包子的时候没有太大限定，如果能够放入冰箱几个小时，再取出来味道会更好，提议大家在夏季做这道菜，可以帮助降暑消热。

　　1、发面，家用面粉、酵母粉、纯牛奶混合，活好面团后室温发酵2个小时。

　　2、趁发面时间，将山菜焯水四五分钟，再用凉水拔，切碎待用。同时将韭菜洗净切碎。

　　3、将提前炖好的五花肉捞出，切成丁待用。锅内放适量油，将2中韭菜碎、山菜碎与肉丁调和，加盐、耗油调匀，山菜馅即可。

　　4、将发好的面团，分成若干块儿，擀好面皮（边薄里厚），包好包子后上锅蒸15分钟即可。

　　饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，山菜馅包子的做法简单，自己做也能保证卫生。