茄辣菜的做法

　　现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下茄辣菜的做法，你肯定会愿意。

　　1、茄子、辣椒洗净切片切丝，洋葱切丝，蒜切片，姜切丝。

　　2、西红柿去皮切碎放入碗内。

　　3、烧好油先放入洋葱、姜、蒜爆香。

　　4、然后放入茄子、辣椒（另外加入切好的土豆条、豆角、白菜等等也可以）翻炒。

　　5、炒至半熟加入调料：盐、花椒粉各适量，继续翻炒，然后加入西红柿。

　　6、盖上锅盖焖一会儿（若喜欢汤汁多一点可以加入少许开水一起焖）。

　　7、出锅了（这张图中就放了豆角）。

　　8、我爸爸不喜欢吃酸，这张里面是没有加西红柿的，味道也不错，呵呵。

　　看完茄辣菜这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。