柿子椒营养价值是什么

　　柿子椒是一款非常普通的蔬菜，它有好多个别名：大椒、灯笼椒、甜椒、菜椒等。柿子椒的特点就是没有那么浓的辣味，还有淡淡的甜味，作为蔬菜食用可以增加食欲，帮助消化。柿子椒的颜色也不仅仅是鲜艳的脆绿色的，还有黄色、红色、紫色的，和其他食材搭配在一起做菜或者是自己单独做菜都比较时候欢迎。现在就说说柿子椒的营养价值有哪些。

　　柿子椒的营养价值和功效作用是什么：

　　柿子椒的营养价值

　　1、柿子椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

　　2、柿子椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

　　柿子椒的功效与作用

　　1、缓解疲劳

　　柿子椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

　　2、解热、镇痛

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　3、增加食欲、帮助消化

　　维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。柿子椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

　　4、净化血液

　　柿子椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。