芹菜鱼块的做法

　　随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍芹菜鱼块，自己学习做一下吧。

　　1、材料图。

　　2.12鱼肉先用盐水泡一下，配料改刀。

　　3.21将洗好的鱼肉去皮去大骨，切块，我切的一字刀。

　　4.1取一个大盘子，放上干淀粉，将腌好的鱼肉一块块的粘上干淀粉。

　　5.2往鱼肉中加料酒生抽盐胡椒粉姜粉抓均匀，放上湿淀粉拌均匀。

　　6.1芹菜切段，这图应该往前面放一放呢，没有放好。

　　7.2粘好后放在盘子里，尽量不要堆放。

　　8、起油锅，油温六成热时下鱼块，一块一块的下，避免粘连。

　　9、将鱼块炸至酥香，出锅，淋去多余的油。

　　10、另起一锅，将芹菜焯水。

　　11、利用炒锅中的余油，炒香部分葱姜蒜。

　　12、倒入焯好水的芹菜。

　　13、稍炒后放上鱼块，大火快炒，淋上生抽盐和糖。

　　14、翻炒均匀后出锅。

　　看了今天为您介绍的芹菜鱼块，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。