不用烤箱的蛋奶小馒头

　　奶香小馒头相信是不少朋友的最爱，从最小的娃娃开始我们就接触，把它当做“主食来吃”，随着年龄的增长，慢慢的我们就脱离了这类“主食”，不少朋友想着动手做小馒头，那帮助大家解决问题，下面的内容就来说说不用烤箱的蛋奶小馒头是怎么做出来的，希望能帮到大家！

　　蛋奶小馒，一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感松脆。制作小馒头首先需要准备材料：马铃薯淀粉140g配料，低粉20g，奶粉25g，泡打粉5g，细砂糖35g，蛋液45g。

　　制作步骤如下：

　　1准备2个鸡蛋黄，打进碗里，黄油软化加入细砂糖，用打蛋器打发。

　　2准备马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉。所有材料混合一起过筛入大碗里。

　　3筛入搅拌好的黄油蛋黄糊。

　　4刚开始用手捏面团还比较松散，揉一会儿就能成团。揉的过程中觉得太干，可以再放鸡蛋。如果面团太黏软，也可以加一些马铃薯淀粉揉匀。

　　5面团揉好后，用擀面杖擀成大于0.5CM的面片。

　　6砧板撒入马铃薯淀粉防粘，先将面片切成长条，再将长条切成小丁。

　　7把切好的小丁放在砧板上搓成如同豌豆一般的小圆球备用。

　　8可以烤盘刷上一层蜂蜜。这是孩子要求的，可以忽略不计。烤盘有不粘涂层，可以不铺油纸或油布。

　　9把小馒头随意的摆在烤盘上留出一定空隙，不要太过拥挤。

　　10我用的不沾烤盘，配方里加了黄油完全不沾，小馒头烤完轻松一倒全下来了。根本不用垫油纸。

　　制作蛋奶小馒头需要注意下面几点：

　　1：为了保证饼干的酥脆口感，小馒头的个头以比黄豆稍微大点为宜，不可过大。

　　2：主要原料是马铃薯淀粉，而不是马铃薯粉。两者是完全不同的。

　　3：配方的量为4盘。