如何做藕片好吃

　　莲藕是许多人都比较喜欢的食物，特别是在这个初秋的季节，莲藕大量的上市，于是各种用莲藕制作成的食物成为了人们日常生活中比较常见的菜肴，莲藕的做法很多，不仅可以制作成连藕片，还能跟着其他的菜肴一起炖煮，莲藕片是许多人都比较喜欢吃的一种食物，而且做法多种多样，那么你知道如何做藕片好吃呢？

　　1、清炒藕片。将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。

　　2、藕夹。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油，拌匀。将藕切成薄片，在两片藕中放入适量肉碎，稍稍按压至藕洞中有肉。再用少许生粉调制一小碗水。准备工作做好后，在烧热的锅中放油，先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下，捞起，放入油锅煎至半熟，起锅先放在一边，再象这样煎第二个，至煎完所有藕夹，再将它们全部倒回锅中，加入酱油、少许白糖红烧，直至熟透。

　　3、橙汁藕片

　　藕切片放入开水中煮到断生，捞入橙汁与白糖调匀的汁水中，浸泡2个小时以上

　　4、炝藕丁

　　藕切丁，青椒切片。锅内烧油至热，加入花椒和干辣椒爆香，然后加入藕丁和青椒，炒熟后加盐/味精/酱油/少许的白糖调味，出锅冷后吃。（热吃也不错）

　　5、凉拌藕丝

　　藕切粗丝，放入开水锅中煮断生，捞出漂凉，甩干水分加盐/味精/白糖/酱油/醋（辣椒油/花椒油）等调味即成。

　　如何做藕片好吃，看着上面的介绍相信大家应该知道怎么样去应对了，藕片的做法很多，味道也是多种多样，因此看着上面的介绍，你想要吃什么样的味道就可以做什么样的藕片，莲藕的营养非常的高，我们知道秋季的天气非常的干燥，藕片可以解除燥热，因此经常吃藕片是一个不错的选择哦。