适合糖尿病患者食用的5中豆类食物

　　1、扁豆

　　粗细纤维：1.4（每100g扁豆含有1.4G的粗纤维）

　　扁豆的营养非常丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和食物纤维等。

　　2、豌豆

　　粗粮纤维：1.3（每100g豌豆含有1.3G的粗纤维）

　　3、毛豆

　　粗略的纤维：2.1（每100g毛豆含有2.1G的粗纤维）

　　毛豆中的卵磷脂是脑部发育必不可少的营养物质之一，它能促进脑部功能，富含食物纤维，不但可以改善便秘，而且有助于降低血压和胆固醇，对于糖尿病的心血管患者非常有益。

　　4、四季豆

　　粗粮：1.6（四季豆中含有1.6G的粗纤维，每100g）

　　四季豆富含营养和粗纤维，但如果不正确的烹调方法，就会导致中毒。四季豆具有刺激胃肠道、局部充血、肿胀及出血性炎症的作用，主要是对胃肠道有刺激作用。但是这种毒素并不可怕，只要加热到100℃以上，让四季豆完全煮熟，它的毒素就会被破坏。

　　5、豇豆

　　粗细纤维：1.4（每100g扁豆含有1.4G的粗纤维）

　　豇豆富含优质蛋白，富含易消化吸收，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充人体内的营养。另外，豇豆中富含磷脂具有促进胰岛素分泌、参与糖代谢的作用，是糖尿病人理想的食物。

　　豌豆有很多人不喜欢吃，这个毛病大家以后要改一下，豌豆富含膳食纤维，对于糖尿病患者是很好的食品，它含有止泻酸、赤霉素、植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的作用。