经典爽口开胃酱萝卜怎么做好吃？

　　在平时生活中，人的皮肤会因为很多原因而受到氧化，这种氧化会导致皮肤变得衰老，所以如果想要让肌肤变得更细嫩的话，就可以多吃一些抗氧化的食物，这其中就包括白萝卜，因为白萝卜里面含有丰富的维生素a、维生素c等等，这些都是抗氧化的营养，所以下面教大家做爽口开胃酱萝卜来吃。

　　第一、经典爽口开胃酱萝卜

　　原料

　　白萝卜半根（1斤500克）。

　　配料

　　盐15克、白砂糖15克、白醋（10ML）、生抽4大勺（50ML）、冷开水200ML、1小碗。

　　做法

　　1、将白萝卜切成片，（准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）；

　　2、找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片；

　　3、再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。

　　4、将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉；

　　5、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系；

　　6、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分；

　　7、在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷开水（200ML）；

　　8、拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉；

　　9、最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。

　　第二、经典爽口开胃酱萝卜的做法

　　材料：白萝卜半根（1斤500克）

　　其他：盐15克白砂糖15克白醋（10ml）生抽4大勺（50ml）

　　冷开水200ml1小碗

　　制作过程：

　　1将白萝卜切成片，（准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）

　　2找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片

　　3再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。

　　将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉

　　4加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系

　　5将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分

　　6在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ml），大半勺白醋

　　（10ml），1小碗冷开水（200ml）

　　7拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉

　　8最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。

　　第三、主妇心得：

　　1用盐腌制是为了去掉萝卜中的水分，可以在浸泡的时候更加的入味和爽脆；再用白糖腌制半个小时是为了中和盐的咸味，萝卜的辣涩味，同时将萝卜中更多的自身水分带出。

　　2腌制好的萝卜用冷开水清洗下，是为了前期的盐糖腌制尽量不影响到后期的浸泡口感。