烧烤技巧及注意事项有哪些？

　　在城市的各个地方，每天晚上都可以吃到烧烤，尤其是在武汉、长沙、成都、贵阳这些城市，烧烤文化是非常流行的，人们喜欢一边吃烧烤一边喝啤酒，这是生活中非常好的享受，也是朋友和家人之间沟通感情的好机会，但如果要自己做烧烤的话，需要掌握的技巧以及需要注意的事项是很多的。

　　烧烤技巧及注意事项：

　　烧烤往往是人们夜生活的一项活动，人们吃夜宵时烧烤也是最佳的选择。但是在享受烧烤带给味觉、嗅觉、视觉上的享受时，也要注意烧烤也带有潜在的危险，稍不注意就会对的生命健康与安全造成威胁。那么，吃烧烤要注意什么呢？

　　吃烧烤的注意事项一——不要频繁的吃烧烤

　　有些人属于重口味，烧烤能给他们带来刺激与享受，并且价格也比较便宜，非常适合夜生活比较丰富或者是下班比较晚的人群食用。但要注意的是烧烤虽然很美味，但是实物在烤的过程中会产生铅等致癌的物质，所以平时应该尽量的少吃，一周吃两次左右就可以了。

　　吃烧烤的注意事项二——烧烤与啤酒不相配

　　在路边摊或者是烧烤店总会看见许多烧烤旁边放着大量的啤酒瓶，许多人也认为在吃烧烤时配上啤酒是最好不过的了。但实际上是啤酒与烧烤是属于相克的食物，特别是在吃海鲜烧烤时喝啤酒，会容易引起痛风症，尿路结石等症状的。并且如果喝了大量的酒会对肝、胃、肠、肾等器官造成强烈的刺激与伤害，同时也影响到体内消化酶的产生，减少胃酸的分泌，从而加速酒精中毒的症状，这是非常危险的。

　　吃烧烤的注意事项三——不要吃烤焦的食物

　　食物一般在烤焦后就会破坏原有的营养物质，并且还会转化为致癌的物质，特别是烧烤本身就含有致癌的成分，所以，还要吃烤焦了的烧烤那么伤害就更大了。其实不管是在烧烤还是在平时的正餐，都应该要注意火候，不要让吃的饭与菜变焦，食物一但烧焦就会产生大量的致癌物质的。

　　吃烧烤的注意事项四——不要吃生的或者是半生的烧烤

　　在吃烧烤时一定要加烧烤烤熟，否则烧烤上大量的寄生虫不会被杀死，当人们将半熟的烧烤吃入肚子时，烧烤上的寄生虫也会进入人体，这对人体的健康来说是极为不利的。

　　吃烧烤的注意事项五——要营养平衡

　　对于许多肉食动物来说，喜欢吃烧烤的一个原因就是可以吃到大量的肉食，因此往往在吃烧烤时就不会选择蔬菜、水果等素食，但是这种做法是不正确的，因为如果肉类吃的太多就会摄入大量的蛋白质和油脂。这会加重人体胃部的负担的。因此在吃肉的时候也尽量的吃一些蔬菜，使营养趋向于平衡，避免过多的肥胖。另外在吃肉的时候也尽量选择一些瘦肉，减少体内的脂肪。

　　吃烧烤的注意事项六——烧烤后的水果不可少

　　在满足自己的嘴和胃后，就一定要考虑自己的安全问题了，为了降低烧烤中的致癌物质对身体产生的威胁，所以在吃完烧烤后可以吃一些水果等富含维生素C的食物，比如说柠檬、西红柿、猕猴桃等，给身体去去毒。