墨鱼的做法大全有哪些

　　墨鱼虽然生活在海洋里面，但是在人类的日常的餐桌上，也可以随时看见它们的身影，也是餐桌上的一道美食。中国沿海地区的人们对于海洋事物是特别热衷的。墨鱼是一种软体动物，全身像一个大麻袋，有很多的脚，可以在水里扑捉事物。那怎么样才能把生活在海洋里面的墨鱼做成餐桌上的美食呢，下面就来看一下墨鱼的做法大全详解吧。

　　1，墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软

　　2，排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净

　　3，泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条

　　4，把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水

　　5，把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里

　　6，加足量清水，放入墨鱼骨

　　7，大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结

　　8，转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。另外，剔下来的墨鱼骨头，就算不想一起煲汤，也不要丢弃。把墨鱼骨洗净，晒干，碾成粉末，也是一剂很好的止血良药。偶尔有个小划伤什么的，把墨鱼骨粉敷在伤口上，有止血，收敛伤口的作用。特别是厨房这样的事故多发地，常备常安心哈……

　　墨鱼的做法其实不难，对于大多数的海洋事物，也就是所谓的海鲜，人们最爱的也就是这些鲜味，所以很多人对于墨鱼会选择清蒸墨鱼，或者煮成墨鱼汤来养生。做法是多种多样的，就看自己的口味是什么了，选择自己的最爱，做自己喜欢的美食。