巧克力馅料的做法

　　在生活中有很多小孩子特别喜欢吃巧克力，而且我们生活中也有各种各样的巧克力制品，巧克力还可以用来做各种各样的食物，有很多人在做蛋糕的过程中都会加入一些巧克力坐下，这样吃起来会非常的鲜美，做月饼的时候也能够做成巧克力的，那么巧克力馅料的做法是什么呢？

　　用料：巧克力（原味）4条（德芙43g的）牛奶120ml砂糖40g鸡蛋4只

　　可可粉10g中筋面粉50g澄粉50g巧克力馅（冰皮月饼）的做法

　　1、鸡蛋中加入砂糖打散。

　　2、加入牛奶。拌匀。

　　3、提前把粉类的混合均匀，过筛加入蛋液中。

　　4、加入巧克力。

　　5、提前起锅烧点开水。水开后调中小火，把加入巧克力的盆隔水放到锅中，不断搅拌（用搅拌刮刀，不用打蛋器，不然盆底部会粘底）需要些时间要有耐心哦。

　　6、一直到成团就好，出锅后冷却了放入冰箱冷藏，用时拿出来搓成大小均匀就可以做冰皮月饼了。

　　饼皮原料：低筋面粉100克，巧克力酱100克，色拉油30克。

　　馅料：枣泥、蜜枣适量。

　　做法：把饼皮原料揉成面团，然后分成等份，30克枣泥，包入一粒蜜枣滚圆；30克饼皮面团，包入月饼馅，因为这个饼皮很柔软，很容易就包好；粘些面粉压入模具，脱模；烤箱预热180℃，烤20分钟即可食用。