蒜泥花生制作方法是什么

　　人们一般会把花生当做是零食，可以充饥，而且营养物质也是比较丰富的，花生酱大家都吃过，就是花生做出了的，可以当做是调料也可以直接和主食食用，蒜泥花生就是大家比较爱吃的下酒菜之一了，作为一种夏天比较受欢迎的菜肴，还可以起到很好的解暑的功效，下面我们就了解一下蒜泥花生制作方法是什么？

　　蒜泥花生酱茄子的做法：

　　1、茄子去皮切条，放蒸锅蒸熟烂，取出放凉。

　　2、蒜瓣放盐捣成泥，放花生酱、醋、酱油、鸡精拌匀。

　　3、将调料浇在茄子上，拌匀即可。

　　蒜泥花生酱茄子的美味小窍门：

　　1、可以根据个人口味添加作料。

　　2、茄子不去皮也可以，不去皮吃起来会更有营养一些。

　　蒜泥花生做法如下：

　　1、准备花椒大料、蒜末、盐，用温水冲泡。

　　2、将要做的花生放入调料水中浸泡，大概半天时间。

　　3、将调料水和花生放在锅中一起煮熟。

　　4、将煮熟的花生放在阳光充足的地方进行晾晒，晒干。（要常进行翻晒，避免晒不到的地方变质。）

　　大蒜⒈强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

　　⒉防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

　　⒊排毒清肠，预防肠胃疾病。

　　⒋降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

　　⒌防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

　　关于做法上面介绍到这里就结束了，大家都学会了吗，吃起来绵软糯口有味，非常的不错，不妨做来这么一道美食和家人们一起尝一尝吧，十分的开胃下饭。自己做菜很有温暖的感觉，而且可以让家人和朋友享受你的厨艺。蒜泥自古就是一种传统的调料，放上蒜泥之后，菜的味道会更好一些。