蒸土豆饼的家常做法

　　美食是人们最喜欢的，很多人都逃脱不了美食的吸引。喜欢吃面食的朋友经常会觉得面食制作起来比较困难，其实不然。比如蒸土豆饼是一种家常面食，很多人也都喜欢吃。如果可以自己制作，味道会更好的。因为可以加入自己喜欢的佐料，只是蒸土豆饼的家常做法是什么呢？

　　蒸土豆饼的家常做法：

　　主料：

　　土豆1个胡萝卜40克、黑胡椒适量、盐少许

　　1、土豆1个、胡萝卜40克、黑胡椒适量、盐少许

　　2、土豆去皮洗净放入方太蒸微一体机，智能烹饪-蔬菜杂粮-土豆

　　3、将胡萝卜切碎备用

　　4、蒸熟的土豆压成泥

　　5、加入胡萝卜碎、盐、胡椒粉搅拌均匀

　　6、热锅入油，将土豆泥搓圆后压扁放入油锅煎至二面金黄即可

　　7、美味的土豆饼好了！

　　小贴士

　　土豆泥中可根据个人喜好加入任意想要的食材和调味料哦；如果太干可加入一个鸡蛋调和

　　做法二：

　　食材

　　主料土豆500g辅料油适量红豆沙适量

　　步骤

　　1、土豆洗净去皮。将土豆切成块入蒸锅蒸至熟

　　2、然后取出用勺子压成土豆泥

　　3、土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状

　　4、将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团

　　5、自己做的红豆沙解冻

　　6、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料

　　7、将豆沙包起来压扁做成小饼，电饼铛刷油预热

　　8、做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛

　　9、煎至两面微黄呈透明状即可

　　土豆饼怎么做脆：

　　1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。

　　2将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。

　　3将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。

　　4将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

　　5平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。

　　6这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。

　　做法二：

　　1、把土豆去皮、洗净、切片隔水蒸15分钟。

　　2、土豆蒸熟后，放到盆里压成土豆泥，越细腻越好，然后放一点点盐，多放点糖，不是有句话说：要的甜得放盐，盐放1点点即可。

　　3、面粉的量，以能将所有的土豆泥，柔和的不粘手，也不硬就可以了。

　　4、接下来做成花样小饼，开始下锅炸。

　　5、炸的过程忘拍照片了

　　6、香甜土豆饼炸好了，装盘开吃了。

　　德式做法

　　1、将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。

　　2、将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。

　　3、在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。

　　4、将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。