炒意大利面的做法

　　意大利面是很常见的，对它的选择完全可以放心进行，吃这类食物对身体没有任何影响，不过在吃意大利面前，需要注意对它制作要进行了解，这样使得对它有更多影响，那炒意大利面的做法如何呢，制作炒意大利面也不是很复杂的，下面就详细的介绍下，使得对它有更多了解。

　　炒意大利面：

　　材料：意大利面、培根、鸡蛋、卷心菜、木耳、洋葱、大蒜、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、醋、鸡精

　　做法

　　1、洋葱、卷心菜分别切丝，培根切丝或片，大蒜切末、木耳泡发洗净掰小块，鸡蛋打散。

　　2、煮锅烧开水，下入意大利面煮熟，捞出过凉，沥干水，加植物油拌匀备用。

　　3、炒锅放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出备用。

　　4、炒锅再次放油烧热，将洋葱、蒜末炒香。

　　5、放培根炒至出油，依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均匀。

　　6、加料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉翻炒。

　　7、放意大利面翻炒，视面条上色情况酌情添加酱油或老抽。

　　8、炒至配菜软熟，面条上色均匀时调入鸡精、淋入少许醋拌匀，装盘开吃！

　　小诀窍

　　1、培根可以换成五花肉，我一般图省事就直接抓起培根切片。

　　2、煮熟的面条用油拌一下是为了防粘，这个千万不能省略。

　　3、炒制时油的用量要比平时炒菜多，因为还要加面，要把面的量算进去。

　　4、喜欢吃酸辣口味的童鞋，吃的时候拌些辣椒油和醋，爆爽哦，建议辣椒油和醋在吃剩一半的时候加，这样一顿面就能吃到两种口味了！

　　在对炒意大利面的做法认识后，制作炒意大利面的时候，都是可以按照以上方法进行，但是对这样食物制作数量都是不能过多，炒意大利面制作太多的话，隔夜后在吃，对身体是没有任何帮助的，而且它的味道和口感也是会改变的。