烤箱烤茄子的美味做法

　　现在大家家里的厨房都越来越现代化，厨具也比以前多了很多种类，除了炒锅，煮锅以外，烤箱是个非常受大家欢迎的厨具。尤其是烤箱做东西方便，不光是什么都能做，还不会产生油烟。导致越来越多的家庭对它的青睐。那么既然烤箱能做这么多东西。今天就给大家先推荐一款美味的烤茄子。那接下来就给大家介绍一下烤箱烤茄子的美味做法。希望喜欢吃茄子的朋友能喜欢！

　　一、原料：

　　长茄子一根，肉馅60克，蒜5粒，剁椒一小勺，葱花适量。

　　二、做法：

　　1、洗净的茄子在表面刷一层薄油，整个放进铺好锡纸的烤盘里。

　　2、烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。

　　3、在烤茄子的同时，蒜切末，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉末倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。

　　4、烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可，吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。

　　茄子的营养价值

　　1、保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；

　　2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；

　　3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　茄子的使用效果味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；可清热止血，消肿止痛；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良、容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

　　烤箱烤茄子的美味做法已经教给你们了，感兴趣的话就仔细阅读上面的步骤然后照做就可以了。相信你也可以做出美味的烤茄子的。当然还有很多食物的烤法都是和这个类似的。只要学会了用烤箱，大多数的食物就都可以自己烤啦。面对如此美味又制作方便的食物，你还不心动吗？心动不如行动奥，赶快做起来吧！