炒熟的豆芽隔夜能吃吗

　　过了一夜，炒过的豆芽一般不推荐食用。首先，原料不再新鲜，口味和营养价值都在下降。另外，隔夜放置也有可能会导致细菌滋生、变质，吃了会刺激胃肠功能，导致恶心、呕吐、腹泻等不适症状，危及身体健康。

　　若妥善存放，密封存放，存放在冰箱内，未发生变质，担心浪费，可先尝一尝，以确定味道没有变化，可考虑是否有胃肠不适症状，如有酸味、苦味等，此时一般认为不存在变质，一般不会有什么不适症状。

　　不过，若将豆芽直接暴露在空气中，储存不当，一般不建议继续食用，以避免豆芽滋生细菌而对胃肠道产生刺激，导致腹痛、腹泻等症状。

　　假如已食用隔夜放置的炒熟豆芽，会出现腹部不适症状，如腹泻、嗳气、呕吐等，应先停止食用豆芽，同时也不要吃其他生冷、刺激性食物，以免加重不适症状。这样既能增加饮水量，又能促进新陈代谢，帮助身体补充水分。假如腹部有不适感的症状比较严重，建议及时去医院就诊，可以服用补液盐来预防机体脱水，也可以服用奥美拉唑、蒙脱石散等药物来缓解症状。