猴头扣肉的做法

　　每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下猴头扣肉的做法。

　　1、梅干菜泡开，洗净

　　2.121将猪五花肉入沸水中，加葱、姜、大料、料酒、盐煮至七成熟捞出

　　3.212猴头菇泡开，切片

　　4.1放入油中炸成金红色捞出

　　5.2表面抹适量的酱油

　　6、炸好的猪肉改刀成大块

　　7、锅中放入少许油，倒入梅干菜翻炒

　　8、放入腐乳，炒匀，放入盐、酱油调味，关火

　　9、取一大碗，倒少许香油和冰糖碎抹匀

　　10、将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内

　　11、放上猴头菇片

　　12、放上炒过的梅干菜

　　13、入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或者放入高压锅中，蒸熟也可

　　中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的猴头扣肉很适合在家里去尝试着做。