墨鱼咸菜豆板酥的做法

　　很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍墨鱼咸菜豆板酥的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧

　　1、准备好墨鱼，在没有白色筋膜的一面用直刀切，间隔3毫米左右的距离，每刀不要切到底，最好切到五分之四，做不到的话，也要切三分之二

　　2、把切好直刀的墨鱼横过来，斜刀切，间隔一公分多的样子就可以了。要切断

　　3、另一种切法：直刀切好后的墨鱼横过来，同样的距离还是直刀切。要切断

　　4、把切好的墨鱼放在沸水里烫到熟透，就有这样漂亮的花型出现了。如果不切断而是继续切就是右上角的花形。可做墨鱼卷

　　5、准备好蚕豆，竹笋，咸菜和烫好的墨鱼

　　6、把烫好的墨鱼和切碎的咸菜切丁的竹笋加少量黄酒，白糖李锦记生抽适量清水一起放高压锅煮15分钟离火

　　7、锅里放适量油，把蚕豆倒入炒透盛出待用

　　8、再放入适量油，把高压锅里的咸菜倒入锅里大火收干水分后，倒入炒好的蚕豆。加点葱花和鸡精就可以出锅了

　　墨鱼咸菜豆板酥介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！