黄瓜鸡蛋水饺的做法是什么

　　黄瓜鸡蛋水饺是我们常吃的一种水饺，它的做法简单，想要做得味道香甜，关键还在于调馅，调馅是门功夫，调得好会让馅料吃起来香甜可口，在调馅的时候要朝着一个方向转动，这样有利于调料充分融合，使馅料上劲。另外煮的时候不宜过长。

　　黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合长期食用的蔬菜之一。黄瓜本身具体一种清香的味道，和鸡蛋搭配无论从口感还是营养价值方面都是最佳组合。”

　　主料：富强粉（500克）水（270克）。辅料：黄瓜（1500克）鸡蛋（5个）。

　　1将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。

　　2将黄瓜擦成丝。

　　3将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。

　　4将水份挤出，挤出的水份用来和面。

　　5将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。

　　6将面切成小剂子，包入馅。

　　7包好的饺子。

　　8水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。

　　9煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。

　　由于黄瓜的水份较多，用它来包水饺可能不太好包，最好的办法就是将水份挤出，挤出的水用来和面，这样营养就不会流失了。

　　以上就是黄瓜鸡蛋水饺的做法，希望对您有所帮助。黄瓜肉馅饺子是我们常吃的食物，具有很好的营养价值，另外它的味道鲜美，有助消化的效果。口感很好，注意的是，油不要放的过多，如果想吃黄瓜的清香味道，油要少放，以免影响味道。