花菜烧牛腩的做法

　　我们都知道经常吃些牛肉能够让我们的身体变得更加健康，而且牛肉可以用来煲汤或者红烧都是非常美味的，其中花菜烧牛肉既能够展现出牛肉中的高蛋白，同时又能够将花菜的维生素进行结合，会让食物的营养价值更加丰富对我们的身体健康有很多好处，但是想要把它做的美味我们需要按照它的制作过程进行操作，下面一起了解一下花菜烧牛腩的做法。

　　花菜烧牛腩的做法

　　主料

　　500g牛腩。300g菜花

　　配料

　　适量油。适量盐。适量炖牛肉料包。适量料酒。适量大葱。适量姜。适量鸡精

　　营养分析

　　1、据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　2、另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

　　制作步骤

　　1将牛腩在冷水中冲泡，洗去血水，洗净

　　2将牛腩放入冷水锅中，开火焯到牛腩变色，捞出控水，装小盆里，放入炖牛肉的料包，从超市买的配好的料包，有辣椒、大料、花椒、肉桂、五香粉，再放入两节葱段，两块姜，姜要拍裂开，加入适量料酒，盐，腌至一小时

　　3将腌好的牛腩放入高压锅内，加清水适量，不要没过牛腩

　　4选择豆筋加热，估计有四十分钟，自动关火

　　5菜花掰小瓣放冷水锅内加热，煮八成熟，捞出控水

　　6锅内加少量油加热

　　7将菜花放入翻炒，并加入少许盐，炒均

　　8将炖好的牛腩倒入，翻炒，尝咸淡，不咸再放入适量盐

　　9出锅前加入适量鸡精，翻炒均匀出锅

　　每天最幸福的事情莫过于吃到美味的食物同时又能保证身体的健康，花菜烧牛腩的做法非常的简单，但是在制作的时候我们一定要提前先将牛腩进行炖制，之后再放入发花菜，这样制作出来的食物更口感更好更加鲜美，并且我们自己动手制作还能更好感受家庭的气氛