​鸡腿的家常做法是什么

　　鸡肉最好吃的部分还属鸡腿肉，吃起来才过瘾，特别是小孩子是最爱吃鸡腿的，大家吃鸡腿不要买外面卖的，可以自己在家做好吃的鸡腿，例如红烧鸡腿，可乐鸡腿。

　　一、土豆炖鸡腿

　　材料

　　鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量

　　做法

　　1、准备好所需的食材

　　2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块

　　3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒

　　4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒

　　5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火

　　二、可乐鸡腿

　　材料

　　鸡腿，料酒，姜片，葱段，盐，可乐一罐，酱油，八角，花椒，老抽三勺

　　做法

　　1、洗净鸡腿。

　　2、直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好。

　　3、鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟。

　　4、洋葱切片。

　　5、锅里放入油六成热。

　　6、下洋葱，煸出香味。

　　7、下腌制好的鸡腿。

　　8、接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒。

　　9、加入一杯开水。

　　10、水开后。

　　11、把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃。

　　12、加入一罐可乐。

　　13、三勺老抽。

　　14、大火烧开改小火焖。

　　15、待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。

　　三、烧鸡腿

　　菜谱简介叉烧酱带出烧鸡好滋味，大家一起试试吧！

　　材料

　　鸡脾4只，盐1.5茶匙，豉油1汤匙，糖1茶匙，老抽少许，叉烧酱2.5汤匙，生粉少许

　　做法

　　1、鸡脾洗净后抹乾，用醃料醃2小时；

　　2、预热焗炉200度，把鸡腿放上烤架上；

　　3、200度烤25分钟，再扫一层叉烧酱于鸡腿上；

　　4、220度烤10分钟，至表皮收干少许即可。