山药怎么吃最有营养呢？

　　山药是生活中常见的一种食材，对人体有健脾、补肾、固肾的作用。常见山药的吃法是用来煮汤，比如常见的这款红枣山药排骨汤，味道非常清甜但是又有浓郁的香味，真是一道佳品。

　　红枣山药排骨汤

　　原料：山药、红枣、排骨。

　　调料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

　　做法：

　　1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，

　　2、排骨和山药分别飞水捞出，

　　3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。