茯苓糕的做法是什么

　　具有保健作用的茯苓一直都是我们的最爱食物，因为茯苓能够顺利我们体内的水分，然后把我们身体里面的十分渗到各个方面去，而且还可以帮助我们健脾养胃，安宁我们的心神，更加好的是茯苓对于延年益寿也是有一定程度的作用的，主要是我们经常坚持服用的话，还能收到延缓衰老的神奇功效呢。

　　制作的方法的第一个方面是茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。把发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。再将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。第二个方面是取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

　　还有一个方法是，原料：茯苓、莲子、芡实、山药、大米、糯米各适量。它的制法：将茯苓、莲子、芡实、山药共磨成细粉，大米、糯米另磨粉。取药粉3份，大米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入笼内蒸熟，做成小饼。每日早、晚各食1～2个。其主要的功效：健脾益肾，宁心安神，延年益寿。要知道此为清宫食疗秘方。茯苓《神农本草经》里面把它列为上品，说它“久服，安魂养神，不饥延年”，是古代医家常用的益寿药。

　　我们应该注意，茯苓糕这道面食使用的是蒸的一个方法，所以是比较温和的，我们可以用白糖也可以用冰糖加到茯苓糕里面，而要是我们在平时烹饪中使用油炸或者烤的食物，最好是用冰糖，冰糖属于一种滋阴作用的食物，不会让我们吃了以后上火的。